Profiteer van een aantrekkelijke aanbieding uit het diepe zuiden van Frankrijk
Vin de Pays de l'Aude, Carignan Vieilles Vignes 2005 - Jardin des Cigales
Een bijzondere mono-cépagewijn van een druivenras waarvan in het algemeen wijnen worden gemaakt in combinatie met andere druivensoorten. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken wat een meer geconcentreerde wijn oplevert. Bij de bereiding van deze wijn wordt de zogenoemde macération carbonique toegepast, waarbij sprake is van intra-cellulaire gisting. Door deze vinificatiemethode ontwikkelen zich niet alleen mooie fruitige en kenmerkende aroma’s, maar komen er ook tannines vrij die rond en zacht zijn.
De wijn is heel donker van kleur met wat paarse reflecties. In het bouquet veel fruit, waarin vooral ook tonen van pruimen, kersen, zwarte bessen en bosaardbeien zijn te onderscheiden. Stevig en vol van smaak met aangename tannines.
(bij afname van 12 flessen)
